Training Awareness & Interpretation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) – Analisis Bahaya dan Titik Kendali Kritis
Training Awareness & Interpretation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) dirancang untuk membangun pemahaman dasar seluruh peserta mengenai analisis Bahaya dan Titik Kendali Kritis (Hazard Analysis Critical Control Point) — mulai dari latar belakang, filosofi, hingga interpretasi setiap klausul persyaratan standar secara praktis dan mudah dipahami.
Tentang HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) — Analisis Bahaya dan Titik Kendali Kritis
HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) adalah sistem preventif untuk mengidentifikasi, mengevaluasi, dan mengendalikan bahaya keamanan pangan (biologis, kimia, fisik) di sepanjang proses produksi.
Tujuan Training
- Memahami latar belakang, struktur, dan filosofi HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point)
- Memahami interpretasi setiap klausul persyaratan secara praktis
- Memahami peran dan tanggung jawab masing-masing fungsi dalam penerapan standar
- Membangun kesadaran (awareness) bersama sebelum implementasi sistem manajemen
Materi yang Dibahas
- 7 prinsip HACCP
- Identifikasi bahaya dan penentuan titik kendali kritis (CCP)
- Penetapan batas kritis dan sistem pemantauan CCP
- Tindakan koreksi dan verifikasi sistem HACCP
- Dokumentasi dan pencatatan HACCP
- Studi kasus penerapan HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) di berbagai industri
- Diskusi interaktif dan tanya jawab
Untuk Siapa Training Ini?
Training ini cocok untuk tim produksi, QA/QC, dan penyusun tim HACCP industri pangan/katering.
Durasi & Metode
Durasi training: 1 hari (in-house/online). Metode pelatihan menggabungkan pemaparan materi, diskusi interaktif, studi kasus, dan studi kasus penerapan di berbagai industri, dibawakan oleh fasilitator berpengalaman di bidang analisis bahaya dan titik kendali kritis.
Output Training
Peserta akan mendapatkan sertifikat keikutsertaan training, serta pemahaman dan interpretasi klausul standar yang siap menjadi dasar implementasi sistem manajemen.
Tertarik dengan Training Awareness & Interpretation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point)?
Tim Konsultan ISO – sertifikat-iso.com siap membantu perusahaan Anda menyelenggarakan Training Awareness & Interpretation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) secara in-house maupun online, disesuaikan dengan kebutuhan dan jadwal organisasi Anda. Hubungi kami untuk informasi jadwal dan penawaran lebih lanjut.